ブロッコリー スープ。 ブロッコリーの栄養はスープで根こそぎ摂取するのがベスト!

ブロッコリーの茎は1cm角に、蕾はみじん切りにします。 牛乳もブロッコリーもチーズも大好きなうちの子供達にとっても、このスープは大のお気に入り。

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ブロッコリーは小房に分け、茎は厚い皮をむいて切り、水洗いします。 茎は外側のかたい部分をむいて3~4cm長さに切り、縦に4~6つに割る。

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しめじ 適量• パセリ 少々 【作り方】• ほうれん草はさっと茹でて水にさらし、水気を切ってざく切りにします。 塩胡椒 少々• 3分ほど煮て、ブロッコリーがお好みのかたさになればできあがり。 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1• カレー粉 小さじ1• 蒸し時間は、歯ごたえが残りほどよい食感を楽しめる3分程度がおすすめだ。

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ブロッコリーは通年出回る人気の野菜ですが、冬が旬の野菜です。 ビタミンの流出を抑えるとともに、水っぽさを取り除くことができる。

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鍋にオイル・にんにく・玉ねぎを加えて炒め、キノコを加えてさらに炒めます。

塩胡椒 適量• 鍋を中火にかけバターを溶かし、玉ねぎとセロリを5分ほど炒める。 焼きブロッコリーのスープ 材料(2人分) 所要時間約10分 ブロッコリー1個 オリーブオイル 大さじ1. 玉ねぎは小さくくし切りに、椎茸はスライスし、しめじは小房に分けます。

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じゃがいも 1個• 硬くて使いにくいと思われがちな部分ではあるが、ぜひとも積極的に使用していきたい部位なのだ。 栄養満点なブロッコリーのポタージュスープが完成だ。 器に入れてラップをし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

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