そうなれば蓋を取り、あさりの口がすべて開けば三つ葉を加え、軽く混ぜ合わせて完成です。
17ここで、あさりが半分塩水に漬かるように水量を調節する。
チャンネルに登録して 新しいメニューを見よう. スポンサードリンク あさりの酒蒸しに使う料理酒には日本酒！？ 料理で使うお酒と言えば、料理酒を思い浮かべる人もいると思いますが、最近では 料理に日本酒を使う人も増えてきていますね。
8それからたっぷりの水に海水くらいの濃度に塩を入れて静かにおいておきます。
砂を抜いたあさりをごしごし洗います。 そして、肝心の 紹興酒蒸しのお味ですが、紹興酒の香りが邪魔せず奥深い味がして、 ひじょう～～～に気に入りました！！！ 定番メニュー入りです！ そして、 じゃあ、他のお酒は？とますます気になってきて（笑）調べたところ、本当になんでもいけるではないですか～！！！！ ・あさりのブランデー蒸し ・あさりのウィスキー蒸し！ ・あさりのビール蒸し ・あさりの焼酎蒸し（ちょっと香りが強い） ・あさりのラム蒸し！！！ ・あさりのテキーラ蒸し！！！！！ ・あさりのウォッカ蒸し！！！！！！！ ・あさりの ジントニック蒸し！！！！！！！？（…なんてものありました笑） こんな短時間で作れておいしいおつまみは主婦には本当に助かります！ しかもいろんなお酒で作れるとなれば、本当に楽しい！！！ ぜひ、みなさんも 普通の酒蒸しに飽きたな～と思ったら、ご自宅にあるいろんなお酒で作ってみてくださいね！. ここで、あさり同士が重ならないようにする。
13簡単に手に入れることができますし、まずはここから試してみてください。
あさりは、冷めると身が少し固くなるよ。 料理酒は飲んでもおいしくありません。
6ちなみにどうでも良いですが、潮干狩りも大好きです（笑） いつも日本酒か白ワインで作っていましたが、ふと… お酒ならなんでもいけるんじゃないか？ と思い、なかなか使う機会が無く困っていた「 紹興酒」で作ってみました！ 日本酒でも、ワインでも、紹興酒でも おいしく作るポイントは一緒です。
自分好みの日本酒を見つけて料理がしたい！というレベルまで達した人は、お酒コーナーから使う日本酒を選んでみましょう。 」って聞いたけれど…「そもそも料理酒と日本酒の違いってなんだろう？」という人もいますよね。
14食塩無添加なので、お酒扱いとなり値段は料理酒よりは高くなりますが、普通の日本酒よりは安いです。
酒を飲むのに酒で蒸したあさり！な～んて！本当の酒飲みですね。 綺麗になったらフライパンに入れます。 こんにちは くまむしです。
17普通の日本酒から選ぶときには、「辛口」から選ぶと良いですよ。